香港和記隆創于1948年，在香港尖吵咀海防道開業，當年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十載代末轉營潮州餅食和嫁女餅店，專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主。由于產品口感富有地道的特色風味，風靡整個香港。分店遍布香港繁華地段。

為了滿足日益擴大的香港市場,和記隆于一九八六年在內地深圳開始設廠,主要負責規模生產和內地市場的開發.為了能更好的打開國內外市場，公司于2006年度嚴格按照產品出口食品企業衛生標準建立了一座集衛生安全、科技于一體的現代化廠房，已通過安全生產QS認證和ISO9000、ISO22000食品質量安全。